雪梨水晶马蹄糕，清润去火中式甜点

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晶莹剔透，Q弹爽滑，还能吃到脆脆马蹄粒，清甜不腻，口感丰富有嚼劲 不止好吃还能润燥去火气

雪梨马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 雪梨 1个
马蹄 5颗 白砂糖 50~100ml
5瓣花甜点硅胶模具 1个

雪梨马蹄糕的做法

雪梨水晶马蹄糕，清润去火中式甜点的做法图解1

步骤1

马蹄粉和水的比例1:4，称量马蹄粉和糖用的量杯；糖量可以按照个人甜度来调整。
雪梨水晶马蹄糕，清润去火中式甜点的做法图解2

步骤2

5颗马蹄去皮切碎备用。 1个雪梨去皮切块，加300ml水榨汁，过筛得出雪梨汁。
雪梨水晶马蹄糕，清润去火中式甜点的做法图解3

步骤3

100ml马蹄粉、200ml雪梨汁，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。 200ml雪梨汁、100ml糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入50ml生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，然后混合剩余生浆搅匀，粉浆调好了。
雪梨水晶马蹄糕，清润去火中式甜点的做法图解4

步骤4

蒸锅放入模具，水开后倒入粉浆，大火蒸8分钟左右，没有白芯就是熟透了。
雪梨水晶马蹄糕，清润去火中式甜点的做法图解5

步骤5

蒸好后取出放凉，完全放凉透后脱模出来就完成啦。
雪梨水晶马蹄糕，清润去火中式甜点的做法图解6

步骤6

晶莹剔透，香甜爽滑~

雪梨马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:14小时前 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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